La Pézize
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Diagnose
La structure générale d’une Pézize est celle d’une coupe aplatie ou apothécie (photo A) comportant :
• une partie inférieure constituée de filaments indistincts et soudés entre eux, simulant un tissu ou plectenchyme
(du grec plektos, soudé) ;
• une partie supérieure ou hyménium formée de sacs allongés appelés asques, renfermant 8 spores dites ascospores, entremêlés avec des filaments fins stériles ou paraphyses (photo B).
L’absence de plastes suggère qu’il s’agit d’une structure mycélienne de Champignon. L’appareil sporifère en étuis allongés ou asques est le propre des Ascomycètes.
