Champignons

Basidiomycètes • Diversité

Basidiomycètes • Diversité 2-65 à 2-67. 2-65 à 2-67. Trois aspects caractéristiques du carpophore des Basidiomycètes (×1/2). 2-65. Girolleou chanterelle (Cantharellus cibarius). Hyménium nu dès le début du développement (Gymnocarpe). Comestible et facilement reconnaissable. 2-66. Lépiote élevée (Lepiota procera)ou coulemelle.Chapeau d’abord fermé en massue puis étalé en parasol (hyménium clos puis libre : Hémiangiocarpe). 2-67. Vesse de loupou lycoperdon (Lycoperdon …

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Basidiomycètes • Le genre amanite

Basidiomycètes • Le genre amanite Les amanites forment un genre de champignons à chapeau bien développé, fréquent dans la nature et important car il comporte à la fois des espèces comestibles recherchées (A. des Césars ou oronge ; A. rougissante ou golmotte) et des espèces toxiques dangereuses (A. muscarine ; A. panthère) voire mortelles (A. phalloïde ; A. vireuse ; …

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Basidiomycètes • Cycle de développement

Basidiomycètes • Cycle de développement Le cycle de reproduction des Basidiomycètes à carpophores apparaît simplifié (évolution régressive) par rapport aux groupes précédents. La sexualité ne met pas en jeu de gamétocystes différenciés. À la différence des fructifi-cations des Ascomycètes (constituées par une masse de mycéliums haploïdes associée aux filaments à dicaryons), les carpophores sont formés de plectenchyme résultant de l’agglomération …

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Basidiomycètes • Appareil de fructification (carpophore)

Basidiomycètes • Appareil de fructification (carpophore) Les caractères morphologiques et le développement du « fruit à basides » ou carpophore peut être observé facile-ment sur le champignon de couche, espèce cultivée de psalliote (ou agaric). À maturité, le carpophore comporte un piedet un chapeausous lequel se trouve l’hyméniumproducteur des basides et des basidiospores. L’hyménium est ici disposé en lamelles rayonnantes …

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Basidiomycètes • Rouille du blé

Basidiomycètes • Rouille du blé C’est le groupe de champignons le plus familier car il comporte des espèces dont l’appareil de fructification, ou carpophore, est massif et de formes très caractéristiques : les plus typiques sont les « champignons à chapeau ». Toutefois, les Basidiomycètes primitifs n’élaborent pas de carpophores. Ce sont des parasites, agents des charbons et des rouillesqui …

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Ascomycètes • Appareil de fructification (ascocarpe)

Ascomycètes • Appareil de fructification (ascocarpe) Les Ascomycètes forment un groupe immense. Si certaines espèces comme les levures produisent leurs ascospores sans différenciation particulière, de très nombreux représentants construisent un appareil sporifère ou ascocarpe (= « fruit à asques ») plus ou moins complexe et volumineux. Certains sont clos (Penicillium); d’autres appelés péri-thèces (Sordaria)s’ouvrent à maturité au moyen d’un canal …

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Ascomycètes

Ascomycètes Les Champignons Supérieurs ont un cycle sexué original où la fécondation se réalise en deux temps : la fusion des noyaux (caryogamie)ne suit pas immédiatement la fusion des cytoplasmes (plasmogamie). Entre les deux s’inter-cale une phase diploïde particulière durant laquelle le mycélium est constitué de cellules à deux noyaux complémentaires qui se divisent de façon simultanée (dicaryophase). Ces cellules, …

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Des « organismes doubles » • Les lichens

Des « organismes doubles » • Les lichens Un lichen est une association permanente et stable établie entre un champignonet une algue(cf planche 6, cahier couleur). Celle-ci, appelée gonidie, est soit une cyanobactérie, soit une Algue Verte unicellulaire proche des chlo-relles. Le mycélium du champignon est cloisonné : c’est un Septomycètedont les filaments donnent au thalle une anatomie définie. Un …

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Mycélium parasite • suçoir ou haustorium

Mycélium parasite • suçoir ou haustorium Le thalle des champignons parasites s’introduit dans les tissus de l’hôte ; il atteint les cellules dont il détourne à son profit les produits du métabolisme. Dans le cas d’un parasi-tisme de plante vasculaire les filaments mycéliens profitent d’une ouverture naturelle (stomate de l’épiderme), d’une blessure, ou digèrent une portion de la paroi de …

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Mycélium symbiotique • mycorhizes

Mycélium symbiotique • mycorhizes   Une mycorhize est une association entre un mycélium et une racine (myco= champignon ; rhiza= racine). Le phénomène affecte les 3/4 des plantes vasculaires. On distingue : a) les mycorhizes ectotrophesdont le champignon forme un manchon autour des racines qui sont plus ou moins déformées. Cette association s’observe sur la plupart des arbres (cf planche …

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